Aromates
Ce sont des mélanges de plantes cueillies d'Avril à Octobre, soit en sauvage dans les montagnes environnantes, soit au jardin. Elles sont ensuite mises à sécher dans le séchoir pour être stockées. Quand l’automne et l’hiver sont venus, c’est le moment de les hacher, de les monder, de les réduire en poudre, de torréfier les graines de courge, de pavot et de sésame, de faire les mélanges et de les conditionner.
Du fait du caractère aléatoire et saisonnier de la cueillette des plantes sauvages, elles ne sont pas forcément disponibles tout au long de l'année et les mélanges peuvent être amenés à être modifiés.
Condiment sel et a l'huile
L’ail des ours démarre la saison de cueillette. La plante est cueillie , lavée puis mixée fraiche avant d’être conservée dans du sel et de l’huile. Le produit n’est pas chauffé afin de préserver le maximum de saveurs et de principes actifs.
Du fait du caractère aléatoire et saisonnier de la cueillette de l’ail des ours, elle n’est pas forcément disponibles tout au long de l'année.
Sel aux plantes
Ce sont des mélanges de plantes cueillies d'Avril à Octobre, soit en sauvage dans les montagnes environnantes, soit au jardin. Elles sont ensuite mises à sécher dans le séchoir pour être stockées. Quand l’automne et l’hiver sont venus, c’est le moment de les hacher, de les monder, de les réduire en poudre, de les mélanger avec du sel fin et de les conditionner.
Du fait du caractère aléatoire et saisonnier de la cueillette des plantes sauvages, elles ne sont pas forcément disponibles tout au long de l'année et les mélanges peuvent être amenés à être modifiés.
Aromatiques aux fleurs
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Ce sont des mélanges de plantes cueillies d'Avril à Octobre, soit en sauvage dans les montagnes environnantes, soit au jardin. Elles sont ensuite mises à sécher dans le séchoir pour être stockées. Quand l’automne et l’hiver sont venus, c’est le moment de les hacher, de les monder, de les mixer, de faire les mélanges, d’y ajouter les fleurs et les conditionner.
Du fait du caractère aléatoire et saisonnier de la cueillette des plantes sauvages, elles ne sont pas forcément disponibles tout au long de l'année et les mélanges peuvent être amenés à être modifiés.